Lorem ipsumBulbes de première classe de Crocus sativusBulbes de safran de la plus haute qualitéBulbes bio et traditionnelles disponiblesCommandez bulbes de safran maintenant!Expédition sous 1 jour ouvrableNous vendons des bulbes de Crocus sativus de culture biologique et traditionnelle. Consultez notre offre!Avec nos bulbes de safran premiumVous cultivez votre propre safranNous vendons des bulbes de Crocus sativus de culture biologique et traditionnelle. Consultez notre offre!Bienvenue sur site internet de Bloembollenbedrijf société est principalement spécialisée dans la culture et la vente du Crocus Sativus , ce dernier est nécessaire pour la culture du safran , l' épice la plus chère dans le monde .Sur notre site internet vous trouverez toutes les informations nécessaires pour cultiver votre propre safran , il vous offre des bulbes de Crocus Sativus de première classe avec lesquelles vous pouvez démarrer votre propre culture de bulbes de safran sont cultivés de manière durableou organique , et par conséquent, ils sont très appropriés pour être votre pépinière biologique de safran. Nous vendons aux particuliers et aux notre boutique en ligne vous pouvez facilement acheter vos bulbes de safran en ligne. Nous vendons des réguliers, des bulbes non-biologiques, et des bulbes de safran biologiques. Si vous avez besoin d'une grande quantité de bulbes de Crocus Sativus, s'il vous plaît nous contacter pour nos prix de plusEn vedettePopulaireLes plus récents

Lopération de ramassage des fleurs de safran est très délicate et exige une main d'œuvre importante. La floraison du safran est étalée sur plusieurs semaines avec un pic où plus de 60 % des fleurs émergent en même temps à la dernière semaine d'octobre. L'ensemble de la fleur est récolté. Les bulbes d'une grande taille fleurissent les premiers, alors que les petits bulbes et les Quelle est la différence entre les bulbes biologiques et non-biologiques?La différence entre les bulbes biologiques et non-biologiques est que bulbes biologiques sont cultivés complètement biologiquement, sans l'utilisation de produits phytopharmaceutiques bulbes seront livrés avec un certificat biologique européen. Cliquez ici pour voir notre certificat bulbes non biologiques sont cultivés de manière durable, avec une utilisation minimale de produits phytopharmaceutiques est la différence entre les différentes tailles de bulbes?La différence entre les différentes tailles des bulbes est que les plus gros bulbes fleurissent mieux et donneront plus de fleurs dans la première année après la plantation. Les bulbes plus grandes se développent mieux et multiplient plus vite que les bulbes plus bulbes de calibre 7/8 donneront peu ou pas de floraison au cours de la première année de plantation, le pourcentage de floraison des bulbes de calibre 8/9 se situant entre 40 et 80 pour bulbes de safran de calibre 9/10 donnent 1 ou 2 fleurs par bulbe la première année, les bulbes de calibre 10/11 environ 2 à 3 fleurs par bulbe et les bulbes de Crocus sativus de calibre 11/+, 3 fleurs ou plus par taux de floraison augmentera dans les années suivantes en raison de leur multiplication et de leur que cela signifie, bulbes cultivés de manière durable?Le fait que nos bulbes sont cultivés sur une manière durable signifie que, lors de la culture de nos bulbes de safran, nous avons réduit l'utilisation de la protection chimique des cultures à un en est résulté que nous cessé d'utiliser la fumigation des sols chimique, nous ne appliquons pas de pesticides contenant des néonicotinoïdes et l'herbicide Roundup» ne est plus utilisée sur nos nous essayons d'améliorer et de maintenir la qualité des sols, et les organismes du sol de notre terre en utilisant un compost de qualité et d'autres amendements pour sont les néonicotinoïdes?Néonicotinoïdes sont certaines substances liés à la nicotine, qui sont utilisés dans un certain nombre de pesticides systémiques et des de ces substances a été associée à une augmentation de la mortalité des abeilles par plusieurs chercheurs du monde est-il préférable de ne pas utiliser Roundup?La recherche scientifique indépendant a montré que l'herbicide Roundup, et surtout l'ingrédient actif de ce produit "glyphosate", joue un rôle dans le développement du cancer et potentiellement perturbateurs hormonaux. Aussi cet herbicide est extrêmement mauvais pour la terre dans laquelle les bulbes sont cultivés parce que la biologie du sol est fortement perturbé par le sont les bulbes de safran dans votre boutique en ligne moins cher que dans beaucoup d'autres boutiques?Les bulbes de Crocus sativus nous vendons sont cultivés par nous-mêmes, de sorte que vous achetez bulbes directement du producteur, sans l'intervention de grossistes. Depuis que nous cultivons les bulbes de crocus sur une grande échelle, nous pouvons leur offrir beaucoup moins cher que de nombreux autres vous ne livrez pas des bulbes de safran avant le 20 Juillet?Nos bulbes de safran sont déracinés chaque année à la fin Juin / début ils ont été déracinés, nous les lavons et séchons et de leur donner un traitement thermique approprié. Après ce traitement, les bulbes sont calibrés dans différents calibres et préparés pour nos ce processus doit être fait attentivement pour garantir à nos clients la meilleure qualité des bulbes Crocus sativus et leur est le meilleur moment pour planter vos bulbes de safran?Le meilleur moment pour planter nos bulbes de safran est de la mi-août à la fin septembre. Les bulbes plantés avant la fin septembre fleuriront fin octobre / début de bulbes de safran puis-je planter par m2?La quantité de bulbes que vous pouvez planter par m2 dépend le calibre du bulbe. De bulbes de calibre 7/8, vous pouvez planter environ 70 à 90 bulbes par m2, bulbes de calibre 8/9 de 60 à 70 bulbes par m2 et de bulbes de calibre 9/10 de 50 à 60 bulbes par que le calibre de vos bulbes signifie?Le calibre de nos bulbes de safran est donnée en centimètres de la circonférence des bulbes. Par exemple, bulbes de calibre 9/10 ont une circonférence comprise entre 9 et 10 centimètres. Le diamètre de nos bulbes peut être facilement calculée en divisant la circonférence des bulbes par Pi Pi ≈ 3,14.Donc, bulbes de calibre 9/10 ont un diamètre compris entre 9 / 3,14 ≈ 2,86 et 10 / 3,14 ≈ 3,18 est le prix du safran par kg?Il est très difficile de vous donner un prix fixe de safran parce qu'il est très à charge sur l'offre et la demande, la qualité et son origine. Il est souvent avancé que le prix de 1 kg de safran se trouve à environ € 30 000. Ce prix effectivement applique juste pour le safran qui est offert en petites quantités. Par exemple, vous pouvez acheter le safran dans un sac de 50 mg au supermarché pour € 1,25. Traduit à 1 kg, il fait un total de € 25 000 par kg. Il faut dire que la qualité du safran que vous pouvez acheter au supermarché est pire que le safran plus cher vendu dans les boutiques rentable de cultiver le safran?Il est certainement rentable de cultiver votre propre safran parce que la culture du safran est une culture pérenne. Les bulbes vous achetez chez nous, se multiplient chaque année dans le sol, et donc vous pouvez récolter votre propre safran jusqu'à 4 - 5 ans dans une rangée dans lesquels la récolte augmente chaque année. Après cette période, vous pouvez creuser le bulbes et les replanter à nouveau sur un autre morceau de terre. De cette manière vous avez seulement besoin de acheter des bulbes une fois afin de récolter le safran pendant de nombreuses années. ^{Etcomme Il faut 150 000 fleurs de crocus pour obtenir seulement 1 kg de safran sec, on comprend que cette épice soit la plus chère du monde. Elle est vendue entre 30 et 40 euros le gramme ! D'où son surnom d'or rouge. Parties utilisées "La partie de la plante utilisée pour le safran est le stigmate (intérieur de la fleur) séché de couleur rouge, qui a une odeur} ^{8,00€ Le safran est en fait constitué par les trois filaments ou stigmates du pistil de crocus sativus ». Il faut 150000 fleurs pour obtenir moins de 1 kg de safran séché. C’est dire la difficulté et la préciosité de cette épice. Propriétés Les filaments de safran sont riches en substances activant certaines hormones et des réactions enzymatiques, tant chez la femme que chez l’homme. C’est pourquoi, traditionnellement, le safran était considéré comme aphrodisiaque. La composition complexe du safran lui donne des effets tantôt calmants ou tantôt toniques sur le système nerveux, pouvant apaiser ou redonner du tonus. Donc en fait des propriétés régulatrices de l’humeur, des états émotionnels. ! Et comme toutes les épices, le safran permet de stimuler en douceur la digestion. Sfran en cuisine Le safran est en fait les pistils du crocus, une plante originaire d’Orient. Indispensable dans la paella ou la bouillabaisse, le safran est aussi délicieux en version sucrée, mais il y a une règle essentielle à retenir Ne jamais saisir le safran dans de l’huile ou du beurre, mais plutôt l’incorporer aux liquides. Lotte au safran. Description Informations complémentaires Avis 0 Description Le safran est en fait constitué par les trois filaments ou stigmates du pistil de crocus sativus ». Il faut 150000 fleurs pour obtenir moins de 1 kg de safran séché. C’est dire la difficulté et la préciosité de cette épice. Propriétés Les filaments de safran sont riches en substances activant certaines hormones et des réactions enzymatiques, tant chez la femme que chez l’homme. C’est pourquoi, traditionnellement, le safran était considéré comme aphrodisiaque. La composition complexe du safran lui donne des effets tantôt calmants ou tantôt toniques sur le système nerveux, pouvant apaiser ou redonner du tonus. Donc en fait des propriétés régulatrices de l’humeur, des états émotionnels. ! Et comme toutes les épices, le safran permet de stimuler en douceur la digestion. Sfran en cuisine Le safran est en fait les pistils du crocus, une plante originaire d’Orient. Indispensable dans la paella ou la bouillabaisse, le safran est aussi délicieux en version sucrée, mais il y a une règle essentielle à retenir Ne jamais saisir le safran dans de l’huile ou du beurre, mais plutôt l’incorporer aux liquides. Lotte au safran. Informations complémentaires Poids 1 gr}

Lesaviez-vous: pour obtenir 1 kg de safran il faut environ 170.000 fleurs, de plus la sélection des pistils de safran est faite exclusivement la main ce qui explique le coût élevé des compléments à base de safran. Aux dernières cotations, 1 kg de safran vaut environ 8500 €. Crocus Sativus Linnaeus. Le safran provient des fleurs d’une plante qui a pour nom scientifique

Dans cet article, nous allons répondre à une question que beaucoup d’entre vous auront probablement posée au moins une fois dans votre vie combien coûte le safran par gramme ? Le prix au supermarché et le coût du safran au kg sont très différents car, dans le premier cas, les frais de transformation sont inclus emballage, marque et publicité, ce qui rend le produit encore plus cher. Pour révéler combien peut coûter le gramme de safran, il faut d’ailleurs faire la distinction entre le coût du produit pur et celui des nombreux produits de qualité douteuse qui, malheureusement, se retrouvent sur le marché. Connaître le coût du gramme de safran peut aider tout investisseur dans cet épice à révéler d’éventuels défauts. Si un produit a un coût trop bas, il s’agit probablement d’une arnaque commerciale. Combien coûte le safran par gramme ? Lorsqu’il s’agit de savoir le prix du gramme de safran, on cherche généralement à déterminer le prix du safran pur. Compte tenu de son traitement extrêmement long et difficile, le prix est particulièrement élevé et dépend de sa qualité et de sa pureté. En effet, il peut varier de 15 à 30 euros le gramme, ce qui signifie qu’un kilogramme de produit vaut 15 000 à 30 000 euros. Beaucoup se demandent alors pourquoi le prix du kg de safran est si élevé. Tout dépend, comme évoqué plus haut, du processus de culture, d’extraction de l’épice et de sa transformation. Il suffit de considérer le fait que, pour produire 1 kg de safran, il faut 250 000 fleurs et 600 heures de travail, ce qui suffit à justifier le prix sur les étals. Il comprend notamment toute la partie relative au conditionnement, à la distribution et à la commercialisation. Comment reconnaître un produit de qualité ? Savoir combien de safran peut coûter par gramme n’est pas le résultat d’une simple curiosité. Il est essentiel de distinguer le produit pur, ou du moins de bonne qualité. De nombreuses contrefaçons sont présentes sur le marché. Des commerçants peu scrupuleux mélangent le safran avec d’autres épices similaires », moins chères comme le curcuma, le carthame, le calendula et, au pire des cas, des colorants d’origine industrielle. 28nov. 2010 à 08:48. bonjour. toutes les enseignes jardin proposent du safran (crocus sativus)le reel problème est la période de disponibilité et plantation relativement courte. la meilleur moment se situe entre le 15 aout et le 15 septembreattention aux bulbes proposés après déja etre en terre.

A quoi ça sert le SAFRAN ? La culture du SAFRAN Le safran, ou crocus sativus, est un bulbe, il fleurit en octobre novembre. La fleur de crocus est cueillit le jour même à la main. Les 3 pistils que composent une fleur est précautionneusement prélevé puis séché jusqu’à perdre 80% de son poids ! Il faut 250 fleurs pour un 1g de safran sec, et 250 000 fleurs pour 1kg. Sa culture ne nécessite aucun apport d’engrais, le désherbage est réalisé à la main. Le safran existe depuis l’antiquité, dans tout le bassin Méditerranéen et en Egypte en particulier. Utilisé surtout pour la beauté en cosmétique ou en médecine pour de nombreux maux. Médecine Une plante médicinale, aux propriétés multiples. Hippocrate IV Av JC vante les mérites du safran. Une utilisation courante en France jusqu’au XIXe. ou il entre dans de nombreuses préparations médicales. Propriétés reconnues Anxiolytique. Aide à trouver un équilibre émotionnel. Stress, surmenage. Le safran est un anti déprime Antispasmodique. Etait utilisé par les femmes lors de leurs cycles Antiinflammatoire. Calme les douleurs inflammatoires. Est encore utilisé lors de la poussée dentaire des enfants Cosmétique Antioxydant. Prévient l’apparition des rides, lutte contre le vieillissement cutané, bloque les radicaux libres Dès l’antiquité, le safran est utilisé en macération avec du lait ou de la graisse pour garder une peau jeune et douce. Cléopâtre l’utilisait pour sa peau Le Khôl qui borde les yeux de noirs était composé de safran broyé, de clous de girofle et de bois de rose. En Italie à la Renaissance, les femmes mélangent du safran et de citron pour obtenir le fameux blond vénitien » Usage culinaire C’est l’usage le plus connu de nos jours. Epice typiquement méditerranéenne. En Espagne la paella, en France la bouillabaisse, au Maroc le tajine, en Italie le risotto à la milanaise …..le safran entre aussi dans la composition de la Chartreuse crée par les moines en 1605 et connue pour ses vertus digestives Teinture et peinture Le safran donne une couleur jaune d’or aux tissus 1g suffit à teinter une baignoire de 400l Le safran teignait les vêtements des rois et encore de nos jours la robe des moines bouddhistes Tibétains Côté peinture, on trouve l’utilisation du safran par Michel-Ange au plafond de la chapelle Sixtine à Rome.

Pourobtenir 1 kg de safran, il faut jusqu'à 170 000 fleurs, et seulement 15-25 kg de cette épice peuvent être récoltés par hectare. Qualités décoratives des crocus La plupart des crocus que nous cultivons aujourd'hui pour l'ornement fleurissent au début du printemps - en mars (les variétés qui fleurissent en automne ne sont généralement plus aussi efficaces).

Imaginez une jolie compotée de prunes surmontée d’un voile de cannelle ou encore une confiture de framboises rehaussée avec un peu de fève de Tonka râpée…c’est très tentant n’est-ce pas ? Vous aussi, réalisez vos propres confitures originales et délicieuses avec les épices ! Les confitures aux épices offrent une multitude de possibilités pour revisiter vos confitures maisons traditionnelles. Les épices apportent une vraie touche d’originalité aux confitures…mais pas que ! Revisitez aussi vos compotes, compotées de fruits et coulis en leur apportant un petit “twist” en plus ! Le saviez-vous ? Certaines épices jouent un rôle d’exhausteur d’arôme 100% naturel. C’est le cas de la badiane ou anis étoilé avec la confiture de fraises par exemple. Au-delà des goûts originaux que vous obtiendrez, les épices sont riches en bienfaits dont vous profiterez en même temps que la dégustation de vos confitures. Alors…pourquoi s’en priver ? Succès garanti ! Ci-dessous, vous allez découvrir une liste d’épices que je vous recommande pour réveiller vos confitures. Cette liste n’est pas exhaustive, tant pour les fruits que les épices, mais ce sont des associations 100% réussies. Après, tout est une question de dosage. Où trouver vos épices à confitures ? → Sur notre boutique, vous pouvez retrouver une sélection complètes d’épices pour vos confitures, compotes, marmelades, gelées… 1. A quel moment ajouter vos épices dans votre confiture ? Si vos épices sont en poudre, vous les ajouterez plutôt en cours de cuisson. En début/milieu de cuisson généralement, sauf pour le gingembre en poudre que vous ajouterez plutôt à la fin de la cuisson pour les cuissons longues. Si vous réalisez votre confiture avec du sucre gélifiant ou de l’agar agar en général, avec moins de sucre, la cuisson est nettement réduite 10 à 15 minutes en général. Dans ce cas, vous pouvez mettre vos épices en début de cuisson sans souci. Si vous épices sont entières bâtons de cannelle, badiane, gousses de vanille…il est préférable de les ajouter au début de la cuisson et même la veille, lorsque vous faites macérer vos fruits dans le sucre. 2. Comment les doser ? Quelles que soient les épices que vous utilisez gingembre, fève de tonka, cannelle, mélanges d’épices ou même les poivres, ayez la main légère sur le dosage car les parfums des épices se renforcent lorsque votre confiture refroidit, et pendant les jours qui suivent. C’est notamment le cas des épices dites “pures”, c’est-à-dire non mélangées la cannelle, la fève de tonka, le gingembre. Ces épices pures sont plus difficile à doser car leurs arômes sont francs. Il vous faudra forcément goûter pour trouver le bon dosage. Cette étape se réalise donc à chaud, les arômes des fruits sont décuplés et notre conseil est de doser un peu en-dessous de ce que vous attendez en termes d’arômes. Encore une fois, songez que les épices continuent à diffuser leurs parfums pendant les jours qui suivent la réalisation de votre confiture. Si vous utilisez la fève de tonka pour parfumer votre confiture, le dosage est délicat. Les parfums de cette petite fève sont extrêmement toniques et se renforcent après refroidissement pendant 7/8 jours. Donc…mollo sur le dosage… Le dosage sera beaucoup plus facile avec un mélange d’épices qui par définition est déjà tout dosé et bien équilibré en arômes. Vous aurez donc un résultat très harmonieux sans être un expert des épices 😉 La première fois, ce n’est pas évident, mais avec un peu de pratique, vous verrez, cela devient très intuitif. Confitures cassées par ordre alphabétique… Confiture d’Abricot Les épices qui vont bien mélange Pain d’épices, épices à desserts façon Grand-Mère, gingembre, fève de Tonka, cannelle, vanille… L’abricot, c’est la star de l’été ! Pour obtenir un bon résultat, choisissez des abricots bien mûrs, sucrés et très parfumés. Les mélanges d’épices à desserts Pain d’épices, Dessert façon Grand mère sont déjà tout dosés et faciles à utiliser. Comme ils combinent différentes épices, ils sont bien équilibrés et le dosage est nettement plus facile. Bon à savoir si vous avez envie de parfumer votre confiture d’abricot avec un peu de fève de tonka, notre conseil est d’avoir la main très légère sur le dosage. Comptez 1/3 de fève de tonka râpée pour 900g d’abricots dénoyautés et 300g de sucre. Avec ses parfums naturels d’amande, vanille et caramel…elle s’associe divinement avec l’abricot pour faire une confiture très originale. On a testé, c’est top !! Confiture d’Ananas Les épices qui vont bien cannelle poudre ou bâtons, fève de tonka, gingembre, mélange Pain d’épices, épices Speculoos, Sucre aux épices de Noël, poivre rouge de Kampot… Très parfumé, l’ananas se marie bien avec un grand nombre d’épices. Pour préparer votre confiture d’ananas, notre conseil est de ne pas vous fier uniquement à votre recette. Le dosage de sucre et d’épices sera très variable selon l’ananas que vous allez utiliser. Certains ananas sont doux et parfumés, d’autres plus acides, d’autres très juteux…à chaque fois, il est indispensable d’ajuster votre dosage. Confiture de Cerise noire Les épices qui vont bien gingembre, 5 baies, poivre sauvage de Madagascar, mélange Poivres Exotiques… La cerise noire devient douce et onctueuse à la cuisson. Elle permet de réaliser de délicieuses confitures pour le petit-déjeuner mais aussi les confitures plus originales pour accompagner les coupes glacées, crêpes et bien d’autres desserts…ainsi que le foie gras ! En associant la cerise noire avec des épices un peu toniques, vous obtiendrez de superbes accords. Confiture de Figue Les épices qui vont bien cannelle poudre ou bâtons, épices à Pain d’épices, épices Speculoos, gingembre, vanille La figue est un fruit qui supporte bien les épices douces et chaudes, en particulier la cannelle et tous les mélanges d’épices à base de cannelle. Le gingembre se marie bien aussi avec la figue ! La texture onctueuse de la figue sera ravigotée avec la fraîcheur du gingembre 🙂 Bon à savoir les anglais aiment bien ajouter dans leur confiture de figue de la cannelle + un peu de gingembre + quelques clous de girofle. Dans ce cas, notre conseil est d’essayer directement un mélange d’épices tout prêt comme le mélange à Pain d’épices ou le mélange d’épices Speculoos par exemple. Ce sera encore plus facile à doser ! Confiture de Fraise Les épices qui vont bien badiane, baie de Sichuan, poivre sauvage de Madagascar, mélange Poivres Exotiques… Sublimez vos confitures de fraise traditionnelles en ajoutant, au début de la cuisson, une étoile de badiane. Aussi appelée anis étoilé, la badiane joue le rôle d’exhausteur d’arôme, l’essayer, c’est l’adopter ! Pensez à la retirer avant de mettre en pots 😉 Si vous avez envie de donner un vrai coup de fouet à votre confiture de fraises et aussi à vos coulis, vous pouvez ajouter quelques baies de Sichuan en fin de cuisson. Pas trop, juste un peu pour ne pas couvrir l’arôme délicat de la fraise. Le poivre sauvage de Madagascar ainsi que le mélange de Poivres exotiques seront du plus bel effet aussi. Ajoutez-les aussi en fin de cuisson. Confiture ou gelée de Framboise Les épices qui vont bien gingembre, fève de tonka, poivre sauvage de Madagascar, mélange Poivres Exotiques, 5 baies… Ah…la framboise…ce petit fruit délicat, mignon et tout duveteux possède des arômes bien présents qui supportent facilement les épices toniques. En confiture, les mariages framboise-gingembre ou encore framboise-fève de Tonka sont délicieux ! Ajoutez un peu de fève de Tonka râpée en fin de cuisson de votre confiture de framboises ou coulis, compotée…. Ayez la main légère sur le dosage de la fève de tonka car ses parfums se renforcent lorsque la confiture refroidit et pendant les jours qui suivent. Bon à savoir notez que vous pouvez très bien mélanger le gingembre + la fève de Tonka, ces 2 épices se marient vraiment très bien ensemble. Confiture de Mangue Les épices qui vont bien mélange Pain d’épices je conseille, c’est trop top !, épices Speculoos, Sucre aux épices de Noël, poudre ou bâtons, gingembre, vanille… La confiture de mangue…c’est la confiture des gourmands !! On l’adore associée avec les épices à Pain d’épices ou tout autre mélange à base de cannelle. Sur internet, vous trouverez aussi de nombreuses recettes de confitures de mangue au gingembre. Faites des essais afin de trouver le bon dosage. Astuce pour obtenir une belle consistance lisse et onctueuse, vous pouvez mixer la mangue en fin de cuisson ! Succès garanti ! Confiture de Myrtille Les épices qui vont bien gingembre, 5 baies, mélange Poivres Exotiques… Réveillez vos confitures de myrtilles, compotées et coulis avec un soupçon de gingembre ou encore un peu de mélange de poivres comme le 5 baies ou les poivres exotiques. Si vous utilisez le mélange 5 baies, concassez-le dans un moulin ou au mortier et ajoutez-le en fin de cuisson. Bon à savoir l’association de la myrtille et des 5 baies est délicieuse et convient bien pour réaliser des accompagnements originaux ! A servir avec un plateau de fromages, de charcuteries, une terrine charcutière… Confiture d’Orange Les épices qui vont bien cannelle poudre ou bâtons, mélange Pain d’épices, badiane, clous de girofle… L’orange se marie à merveille avec la cannelle. Si vous utilisez la cannelle en poudre, vous l’ajouterez en fin de cuisson. Si vous utilisez des bâtons de cannelle, ajoutez-les en début de cuisson pour qu’ils diffusent pendant la cuisson de votre confiture d’orange. Pour changer de la cannelle, nous vous conseillons d’essayer le mélange d’épices à Pain d’épices…hum…ses parfums chauds et profonds apportent beaucoup de raffinement aux confitures d’oranges ! Dans ce cas, pas besoin d’ajouter d’autres épices. Bon à savoir si vous êtes amateur de marmelade d’orange, sachez que les anglais ajoutent souvent quelques bâtons de cannelle + une étoile de badiane en début de cuisson… Confiture de Pêche et aussi nectarine, pêche de vigne… Les épices qui vont bien cannelle poudre ou bâtons, épices à Pain d’épices, épices Desserts façon Grand-Mère, gingembre, vanille… Juteuse et délicatement parfumée, la pêche se marie facilement avec les épices aux saveurs chaudes comme la cannelle ou les mélanges d’épices à base de cannelle. Les amateurs de gingembre adoreront le mariage pêche-gingembre. Quant au dosage, il est très personnel et dépend de vos fruits mais aussi de la quantité de sucre. Plus vous mettez de sucre, plus il faut d’épices. En général, comptez 1/2 cuil. à café à 1 cuil. à café bombée de gingembre moulu pour 1kg de pêches…à vous de voir ! Idée gourmande la confiture de pêche aux épices est délicieuse à déguster le matin mais aussi et surtout ! avec les desserts. Pourquoi pas napper une tarte aux pêches avec une confiture de pêches aux épices…? Pensez-y ! Confiture de Poire Les épices qui vont bien cannelle poudre ou bâtons, vanille, fève de tonka, gingembre, épices à Pain d’épices, épices Speculoos, épices à Desserts façon Grand-Mère, Sucre aux épices de Noël… La poire est un fruit délicieusement parfumé, juteux et il faut bien choisir vos épices pour préserver la délicatesse de ses arômes. Le sucre aux épices de Noël est par exemple un excellent choix si vous avez peur de vous tromper. C’est un sucre doux, parfumé, très gourmand, que vous doserez assez facilement. Voici quelques idées de confitures originales à préparer poire-vanille, poire-gingembre, poire-cannelle, poire-tonka, poire-pain d’épices… Confiture de Pomme Les épices qui vont bien cannelle poudre ou bâtons, mélange Pain d’épices, épices Speculoos, épices à desserts façon Grand-Mère, Sucre aux épices de Noël… Côté épices, la pomme est souvent associée à la cannelle ! Que ce soit pour les confitures, compotes ou compotées de fruits d’automne pommes, poires, prunes…vous pouvez utiliser la cannelle soit en poudre ou en bâtons. Si vous l’utilisez en poudre, vous l’ajouterez en fin de cuisson. En bâtons en début de cuisson avec le sucre. Pour changer de la cannelle et obtenir d’autres arômes, testez le délicieux mariage de la pomme avec les épices à Pain d’épices ! Et pourquoi pas d’autres mélanges d’épices à desserts comme les épices Speculoos, dessert façon Grand-Mère ou encore le fabuleux…sucre aux épices de Noël !! Confiture de Prunes Reine-Claude, Quetsche, Mirabelle… Les épices qui vont bien cannelle poudre ou bâtons, gingembre, épices à Pain d’épices, épices Speculoos, épices à desserts façon Grand-Mère, Sucre aux épices de Noël… Riche en arômes, la prune supporte bien les saveurs chaudes des épices, notamment la cannelle et tous les mélanges à base de cannelle. Pour soutenir un peu les arômes de votre confiture, vous pouvez aussi ajouter un soupçon de gingembre en poudre histoire d’apporter un peu de pep’s à votre confiture de prunes. Où trouver vos épices à confitures ? → Sur notre boutique, vous pouvez retrouver une sélection complètes d’épices pour vos confitures, compotes, marmelades, gelées… Summary Recipe NameQuelles épices mettre dans vos confitures ? Idées, conseils et astuces... Published On 2016-07-03Average Rating 3 Based on 42 Reviews

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